Boniatos con Bourbon y Tocino

Como los familiares y amigos, los boniatos y el tocino conviven en armonía en esta deliciosa receta ideal para cada mesa.

Porciones
8
Tiempo Total
20 minutos
Boniatos con Bourbon y Tocino

Precalienta un sartén grande a fuego medio, de 1 a 2 minutos; corta el tocino. Coloca el tocino en el sartén; cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que el tocino esté crujiente. Retira con una espumadera, dejando la grasa del tocino en el sartén. Reduce a fuego medio-bajo. Coloca las hojas de salvia en la grasa del tocino; cocina de 1 a 2 minutos o hasta que estén crujientes. Retira del sartén con la espumadera.

Calienta los boniatos siguiendo las indicaciones del empaque. Coloca la mantequilla y el azúcar moreno en una olla pequeña, a fuego medio; cocina de 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla esté hirviendo a fuego lento. Transfiere los boniatos a un tazón grande; incorpora la mezcla de mantequilla y el bourbon hasta que se mezclen bien.

Coloca los boniatos en un plato grande para servir, luego finaliza con las hojas de salvia y los trocitos de tocino. Sirve.

Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino gruesas, picadas en trozos grandes

  • 20 hojas de salvia frescas

  • 2 paquetes (de 24 oz) de puré de boniatos refrigerados

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal

  • 1/4 taza de azúcar moreno oscuro

  • 2 cucharadas de bourbon (opcional)

Más información

Instrucciones

Precalienta un sartén grande a fuego medio, de 1 a 2 minutos; corta el tocino. Coloca el tocino en el sartén; cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que el tocino esté crujiente. Retira con una espumadera, dejando la grasa del tocino en el sartén. Reduce a fuego medio-bajo. Coloca las hojas de salvia en la grasa del tocino; cocina de 1 a 2 minutos o hasta que estén crujientes. Retira del sartén con la espumadera.

Calienta los boniatos siguiendo las indicaciones del empaque. Coloca la mantequilla y el azúcar moreno en una olla pequeña, a fuego medio; cocina de 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla esté hirviendo a fuego lento. Transfiere los boniatos a un tazón grande; incorpora la mezcla de mantequilla y el bourbon hasta que se mezclen bien.

Coloca los boniatos en un plato grande para servir, luego finaliza con las hojas de salvia y los trocitos de tocino. Sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 340kcal; GRASAS 20g; GRASAS SATURADAS 11g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL45mg; SODIO 440mg; CARBOHIDRATOS 34g; FIBRA 2g; AZÚCAR TOTAL 25g; PROTEÍNA 4g; POTASIO 0mg; VITAMINA D 0%; CALCIO 4%; HIERRO 6%

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