Habichuelas Verdes Envueltas en Tocino

Porciones: 4
Tiempo Total: 25 minutos

Ingredientes

• Aceite para cocinar en aerosol

• 1 paquete (8 oz) de habichuelas verdes francesas, frescas

• 1 a 2 chalotes, picados finamente

• 3 cucharadas de salsa de soya ligera

• 2 cucharadas de azúcar moreno

• 1/2 cucharadita de pimienta, dividida

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

• 8 rebanadas de tocino precocido

• 1/4 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°F. Cubre una bandeja para hornear con el aceite en aerosol. Cocina las habichuelas en el microondas siguiendo las indicaciones del empaque.

Pica los chalotes (2 cucharadas) y mezcla con la salsa de soya, el azúcar moreno y el 1/4 cucharadita de pimienta en una olla mediana a fuego medio-bajo; cocina a fuego lento y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta obtener la consistencia del sirope. Retira del fuego; agrega y bate la mantequilla hasta que se mezcle.

Reúne de 10 a 12 habichuelas verdes en un manojo; enrolla 1 rebanada de tocino alrededor del centro y coloca la parte de la unión hacia abajo sobre la bandeja para hornear. Repite con las habichuelas restantes. Cubre la parte superior de las habichuelas con el aceite en aerosol; sazona con la sal y el 1/4 cucharadita de pimienta restante. Hornea de 4 a 5 minutos o hasta que el tocino esté ligeramente crujiente.

Cubre las habichuelas con la mitad de la mezcla de soya; hornea por 2 minutos más. Retira las habichuelas del horno; con una brocha, esparce la mitad del glaseado restante y sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 140kcal; GRASAS 9g; GRASAS SATURADAS 4.5g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL25mg; SODIO 670mg; CARBOHIDRATOS 13g; FIBRA 2g; AZÚCAR TOTAL 9g; PROTEÍNA 4g; POTASIO 2mg; VITAMINA D 0%; CALCIO 2%; HIERRO 0%

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