Calabaza de Invierno con Manzanas y Glaseado de Miel

La manzana se junta con la calabaza y lo dulce con lo salado. Una exquisita combinación perfecta para cada mesa.

Porciones
6
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Calabaza de Invierno con Manzanas y Glaseado de Miel

Precalienta el horno a 425°F. Mezcla la calabaza, el aceite, la sal, la pimienta y la canela hasta cubrir uniformemente. Esparce la mezcla en una sola capa sobre una bandeja para hornear; hornea por 10 minutos.

Pica las pacanas. Pela las manzanas y corta en cubos de 1/2 pulgada; usando el mismo tazón, revuelve las manzanas y las pacanas.

Retira la bandeja del horno; revuelve la calabaza. Esparce la mezcla de manzana sobre la calabaza; hornea por 15 minutos más o hasta que se suavicen. Transfiere a un plato para servir; vierte la miel por encima. Sirve.

Ingredientes

  • 2 envases (de 8 oz) de calabaza de invierno en cubitos fresca

  • 3 cucharadas de aceite de canola

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 3/4 tazas de pacanas garrapiñadas

  • 2 manzanas Fuji (o peras), peladas y en cubitos

  • 1/3 taza de miel

Más información

Instrucciones

Precalienta el horno a 425°F. Mezcla la calabaza, el aceite, la sal, la pimienta y la canela hasta cubrir uniformemente. Esparce la mezcla en una sola capa sobre una bandeja para hornear; hornea por 10 minutos.

Pica las pacanas. Pela las manzanas y corta en cubos de 1/2 pulgada; usando el mismo tazón, revuelve las manzanas y las pacanas.

Retira la bandeja del horno; revuelve la calabaza. Esparce la mezcla de manzana sobre la calabaza; hornea por 15 minutos más o hasta que se suavicen. Transfiere a un plato para servir; vierte la miel por encima. Sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 270kcal; GRASAS 11g; GRASAS SATURADAS 1g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL0mg; SODIO 230mg; CARBOHIDRATOS 44g; FIBRA 5g; AZÚCAR TOTAL 32g; PROTEÍNA 1g; POTASIO 8mg; VITAMINA D 0%; CALCIO 4%; HIERRO 6%

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