Calabaza de Invierno con Tomillo y Miel

Que la combinación de dulce y salado en esta deliciosa receta de calabaza de invierno nos acerque a todos un poco más.

Porciones
8
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Calabaza de Invierno con Tomillo y Miel

Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con el papel de aluminio. Corta los extremos de la calabaza de invierno; perfora la piel de la calabaza con un tenedor. Colócala en un plato para microondas; calienta en el microondas, en potencia ALTA, de 5 a 6 minutos. Pela las calabazas y luego córtalas por la mitad a lo largo; con una cuchara, retira las semillas y la pulpa. Corta las calabazas en cubos de 1 pulgada.

Coloca la mantequilla, la miel, la sal y la pimienta en un plato para microondas y calienta en el microondas, en potencia ALTA, de 15 a 20 segundos; revuelve para que se mezcle.

Revuelve las calabazas con la mezcla de mantequilla hasta cubrirlas uniformemente. Coloca las calabazas en una sola capa sobre la bandeja para hornear; asa por 20 minutos. Voltea la calabaza usando una espátula. Asa de 15 a 20 minutos más o hasta que la calabaza se dore y los bordes estén tiernos. Corta el tomillo. Espárcelo sobre la calabaza; sirve.

Ingredientes

  • Papel de aluminio antiadherente

  • 2 calabazas de invierno grandes (alrededor de 4 lb)

  • 1/4 taza de mantequilla sin sal

  • 1/4 taza de miel

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo, picado

Más información

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con el papel de aluminio. Corta los extremos de la calabaza de invierno; perfora la piel de la calabaza con un tenedor. Colócala en un plato para microondas; calienta en el microondas, en potencia ALTA, de 5 a 6 minutos. Pela las calabazas y luego córtalas por la mitad a lo largo; con una cuchara, retira las semillas y la pulpa. Corta las calabazas en cubos de 1 pulgada.

Coloca la mantequilla, la miel, la sal y la pimienta en un plato para microondas y calienta en el microondas, en potencia ALTA, de 15 a 20 segundos; revuelve para que se mezcle.

Revuelve las calabazas con la mezcla de mantequilla hasta cubrirlas uniformemente. Coloca las calabazas en una sola capa sobre la bandeja para hornear; asa por 20 minutos. Voltea la calabaza usando una espátula. Asa de 15 a 20 minutos más o hasta que la calabaza se dore y los bordes estén tiernos. Corta el tomillo. Espárcelo sobre la calabaza; sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 160kcal; GRASAS 6g; GRASAS SATURADAS 3.5g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL15mg; SODIO 150mg; CARBOHIDRATOS 29g; FIBRA 6g; AZÚCAR TOTAL 12g; PROTEÍNA 2g; POTASIO 10mg; VITAMINA D 0%; CALCIO 6%; HIERRO 6%

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