Flan de Calabaza

Cada mesa es única. Y esta nueva y deliciosa versión de flan encajará a la perfección.

Porciones
8
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo Total
5 horas
Flan de Calabaza

Precalienta el horno a 350°F. Mezcla el azúcar y el agua en un tazón pequeño; revuelve para obtener una textura como la de arena mojada. Vierte en una olla pequeña a fuego medio; cocina sin revolver durante 4 a 5 minutos o hasta que se torne dorada. Reduce a fuego bajo; cocina a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta obtener un color caramelo. Vierte la mezcla de azúcar en el fondo de un molde hondo para pastel de 10 pulgadas. Revuelve con cuidado el caramelo para cubrir el fondo del molde (el molde podría estar muy caliente).

Revuelve los ingredientes restantes, bate hasta que se mezclen y no haya grumos; vierte en el molde para pastel. Colócalo en una bandeja para asar grande. Llena la bandeja con 1 pulgada de agua tibia.

Hornea el flan de 50 a 60 minutos o hasta que un cuchillo salga totalmente limpio al introducirlo en el centro. Retira el molde del baño María y deja enfriar en una rejilla por 30 minutos, luego enfría en el refrigerador por 3 horas. Pasa una espátula pequeña o un cuchillo entre el borde del flan y el molde. Invierte el flan sobre un plato para servir y muévelo suavemente para sacarlo del molde; corta y sirve.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar

  • 1/4 taza de agua

  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada

  • 1 lata (14 oz) de leche condensada dulce

  • 1 lata (15 oz) de calabaza

  • 5 huevos grandes

  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

  • 1/4 cucharadita de canela molida

Más información

Instrucciones

Precalienta el horno a 350°F. Mezcla el azúcar y el agua en un tazón pequeño; revuelve para obtener una textura como la de arena mojada. Vierte en una olla pequeña a fuego medio; cocina sin revolver durante 4 a 5 minutos o hasta que se torne dorada. Reduce a fuego bajo; cocina a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta obtener un color caramelo. Vierte la mezcla de azúcar en el fondo de un molde hondo para pastel de 10 pulgadas. Revuelve con cuidado el caramelo para cubrir el fondo del molde (el molde podría estar muy caliente).

Revuelve los ingredientes restantes, bate hasta que se mezclen y no haya grumos; vierte en el molde para pastel. Colócalo en una bandeja para asar grande. Llena la bandeja con 1 pulgada de agua tibia.

Hornea el flan de 50 a 60 minutos o hasta que un cuchillo salga totalmente limpio al introducirlo en el centro. Retira el molde del baño María y deja enfriar en una rejilla por 30 minutos, luego enfría en el refrigerador por 3 horas. Pasa una espátula pequeña o un cuchillo entre el borde del flan y el molde. Invierte el flan sobre un plato para servir y muévelo suavemente para sacarlo del molde; corta y sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 390kcal; GRASAS 11g; GRASAS SATURADAS 6g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL145mg; SODIO 150mg; CARBOHIDRATOS 62g; FIBRA 2g; AZÚCAR TOTAL 60g; PROTEÍNA 12g; POTASIO 8mg; VITAMINA D 6%; CALCIO 20%; HIERRO 6%

Todas las recetas fueron diseñadas porAprons logo