Macarrón con Queso Trufado

Porciones: 8
Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes

• Aceite para cocinar en aerosol

• 8 oz de pasta de coditos

• 3 cucharaditas de aceite de trufas, divididas

• 8 oz de champiñones portobello rebanados

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 frasco de salsa Alfredo con champiñones

• 2 tazas de mezcla de quesos italianos rallados, divididas

• 2 tazas de queso Monterey Jack rallado, divididas

Instrucciones

Precalienta el horno a 375°F. Hierve el agua para la pasta. Cubre el interior de ocho moldes de cerámica (de 8 oz) con el aceite en aerosol; coloca los moldes de cerámica sobre una bandeja para hornear para facilitar su manejo. Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del empaque. Escurre la pasta; transfiere a un tazón grande y revuelve con 1 cucharadita de aceite de trufas.

Precalienta un sartén antiadherente grande, a fuego medio, de 1 a 2 minutos. Coloca 1 cucharadita de aceite de trufas, los champiñones y el tomillo en el sartén; cocina de 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones se doren.

Agrega la salsa Alfredo; cocina a fuego lento, de 3 a 4 minutos, para que se mezclen los sabores. Mezcla los quesos. Retira el sartén del fuego. Incorpora 3 tazas de queso hasta que se derrita y tenga una textura uniforme.

Agrega la mezcla de champiñones a la pasta y revuelve hasta que se mezcle. Con una cuchara, coloca la mezcla en los moldes de cerámica (alrededor de 1 taza cada uno). Finaliza con la taza de queso restante; hornea de 12 a 14 minutos o hasta que el queso burbujee.

Vierte la cucharadita de aceite restante por encima; sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 400kcal; GRASAS 24g; GRASAS SATURADAS 12g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL70mg; SODIO 680mg; CARBOHIDRATOS 26g; FIBRA 1g; AZÚCAR TOTAL 2g; PROTEÍNA 20g; POTASIO 4mg; VITAMINA D 0%; CALCIO 35%; HIERRO 6%

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