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Ya sea que busques una receta clásica de pastel o algo nuevo para probar, tus invitados querrán guardar un hueco para estos postres.

Postres

Pastel de Chocolate Alemán Estilo Tres Leches

Ingredientes

Pasos

Información nutricional

Precalienta el horno a 350°F. Prepara la mezcla para pasteles (con huevos, aceite y agua) y hornéala en una fuente de horno de 13 x 9 pulgadas siguiendo las instrucciones del paquete. Coloca el coco y las pacanas en la bandeja del horno. Hornea 3 a 4 minutos hasta que se tuesten.

Combina las leches, la crema para batir y el extracto de ron; bate para mezclar. Haz agujeros a ½ pulgada de distancia en la parte superior del pastel caliente. Vierte la mezcla de leche lentamente sobre el pastel, dejando que la mezcla se absorba en el pastel. Deja reposar 30 minutos. Tapa y enfría 2 horas (o toda la noche).

Descongela la crema batida cuando vayas a servirla. Extiende la crema batida sobre el pastel y espolvorea con coco y pacanas. Rocía las porciones con salsa de chocolate.

Pastel al Revés de Manzana y Jengibre

Prepara la cobertura. Pela y quita el corazón a las manzanas, y córtalas en rodajas finas. Cubre un sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o un sartén apto para el horno) con spray. Añade la mantequilla, el azúcar moreno y la canela; ponlo a fuego medio. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, y retira del fuego. Coloca las rodajas de manzana en una sola capa, presionando con cuidado sobre la mezcla; reserva.

Prepara la masa. Pon la mantequilla a ablandar. Precalienta el horno a 375°F. Pica finamente el jengibre cristalizado. Separa los huevos; pon las claras en un tazón mediano. Mezcla en otro tazón mediano: la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede amarilla pálida y esponjosa. Bate la vainilla, el jengibre y las yemas de huevo. Añade un tercio de la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada, y luego añade ¼ de taza de leche de mantequilla. Repite con el resto de la mezcla de harina y leche de mantequilla hasta que se mezclen (no mezcles en exceso).

Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Añade las claras a la masa por tandas, mezclándolas hasta que se incorporen (no las mezcles en exceso). Añade la masa al sartén; alísala en una capa uniforme sobre las manzanas.

Hornea 30 a 40 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira el sartén del horno; déjalo reposar 10 minutos para que se enfríe. Afloja los bordes con una espátula fina, y luego invierte el pastel con cuidado en una bandeja de servir. Cubre con helado, si lo deseas; sirve.

Arroz con Leche Vegetariano

Revuelve en una olla mediana: el palito de canela, el agua y el arroz hasta que se mezclen. Deja hervir a fuego medio; cocina por 15 minutos y luego añade la leche. Cocina a fuego lento por 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Incorpora el azúcar y continúa cocinando a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté blando y el líquido espese.

Retira la olla del fuego; incorpora las pasas (si deseas). Deja reposar por 10 minutos para que se enfríe (el líquido espesará conforme se vaya enfriando). Retira el palito de canela antes de servir.

Pastel de Sidra de Manzana

Pon la cobertura batida a descongelar; precalienta el horno a 350°F. Coloca el molde en la bandeja del horno; hornea 5 minutos.

Pon la sidra en una olla mediana a fuego medio. Cuécela a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que se reduzca a la mitad. Retira del fuego y añade 2 cucharadas de mantequilla de manzana.

Bate el azúcar, la sal, los huevos y ½ taza de crema agria hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte lentamente la mezcla de sidra en la mezcla de crema agria, batiendo continuamente hasta que se mezclen, y luego vierte la mezcla en la masa.

Hornea 35 a 40 minutos hasta que la masa esté dorada y el centro cuajado y a 160°F. Deja enfriar 30 minutos y enfríala completamente (1 hora aproximadamente).

Mezcla la cobertura batida con el ¼ de taza de crema agria restante y 2 cucharadas de mantequilla de manzana. Corta la tarta; sirve las porciones con la cobertura batida.

Pastel Filo de Leche con Pistachos y Arándanos

Sal de tu zona de comodidad culinaria estas fiestas con nuevas recetas que usan productos de tus marcas favoritas.

Recetas destacadas

Presentando: Mantequilla sin Sal Vital Farms & Crema para Batir Shamrock Farms

Descongela el filo. Precalienta el horno a 400°F. Pica finamente los pistachos y los arándanos. Derrite la mantequilla; cubre una fuente de horno de 13 x 9 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.

Desenrolla el filo y colócalo sobre la superficie de trabajo con el lado largo hacia ti. Junta 2 o 3 hojas a la vez, formando tiras sueltas en forma de abanico. Pasa las tiras con el lado fruncido hacia arriba a la fuente de horno. Repite la acción con el resto del filo, rellenando bien la fuente. Vierte el resto de la mantequilla uniformemente sobre el filo. Hornéalo 30 a 35 minutos hasta que esté dorado.

Mientras tanto, mezcla la leche, la crema para batir, el cardamomo y ½ cucharadita de canela; bate para mezclar. Vierte la mezcla de crema uniformemente sobre el filo dorado. (La mezcla chisporroteará al añadirla a la fuente de horno).

Hornea 10 a 12 minutos más hasta que la masa esté burbujeante y dorada, y la mezcla de leche se haya absorbido. Cubre con los pistachos, los arándanos y el ¼ de cucharadita de canela restante. Sírvelo caliente.

Presentando: Queso Crema Philadelphia, Puré de Calabaza Libby’s & Chispas de Chocolate Amargo Ghirardelli

Brownies de Tarta de Queso y Calabaza

Prepara la tarta de queso. Pon el queso crema a ablandar. Precalienta el horno a 325°F. Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añade el azúcar; bate hasta que se mezclen. Bate el huevo, la vainilla, el puré de calabaza, la especia para tartas y el colorante alimentario hasta obtener una mezcla homogénea.

Prepara el brownie. Forra un molde hondo de 8 pulgadas con papel de aluminio; rocía el papel con spray. Prepara la masa del brownie siguiendo las instrucciones del paquete (utilizando el agua, el aceite y el huevo indicados). Añade los trocitos de chocolate.

Vierte unos dos tercios de la masa de brownie en la fuente de horno y, a continuación, vierte la mezcla de tarta de queso sobre la masa. Con una cuchara, vierte el resto de la masa de brownie por encima. Pasa la punta de un cuchillo por la masa para hacer remolinos con la mezcla de tarta de queso. Hornea durante 55 a 65 minutos hasta que la tarta de queso esté cuajada y al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que se enfríe completamente en el molde y refrigera hasta el momento de servir.