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Acompañamientos

Relleno con Perejil, Salvia, Romero y Tomillo

Ingredientes

Pasos

Información nutricional

Precalienta el horno a 350°F. Cubre una fuente de horno de 9 pulgadas con spray. Pica finamente el perejil (1/2 taza), la salvia, el romero y el tomillo.

Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Añade las cebollas y el apio; cocina 4 a 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Retira el sartén del fuego y pon las verduras en un tazón grande.

Añade la mezcla de relleno, las hierbas, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras, luego vierte el caldo (por tandas), revolviendo para mezclar, hasta que esté húmedo pero no empapado (puede que no necesites todo el caldo).

Reparte uniformemente la mezcla de relleno en la fuente de horno. Cubre con papel de aluminio y hornea 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea 10 a 15 minutos más hasta que el centro esté caliente y la parte superior ligeramente dorada. Sirve.

Arroz Amarillo con Verduras

Corta las zanahorias en cubitos de 1/2 pulgada. Precalienta una olla mediana, a fuego medio, de 2 a 3 minutos. Coloca el aceite en la olla, luego añade el arroz y las zanahorias; cocina y revuelve durante 1 minuto. Incorpora los arándanos y el caldo.

Deja hervir el arroz. Reduce a fuego lento; tapa y cocina a fuego lento, de 18 a 20 minutos, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté blando.

Corta la albahaca (1/4 taza). Revuelve el arroz con un tenedor e incorpora la albahaca. Sirve.

Mantequilla Compuesta de Queso Parmesano y Hierbas

Pon la mantequilla a ablandar. Precalienta la parrilla (o sartén para asar) a fuego medio. Recorta los extremos de las raíces de las cebollas verdes. Pica finamente el perejil (1/3 de taza), el cebollino (1/4 de taza) y el orégano. Ralla el queso. Ralla el limón (1 cucharadita).

Coloca las cebolletas en la parrilla. Ásalas 5 a 6 minutos, dándoles la vuelta a menudo, hasta que se marquen en la parrilla y estén muy tiernas. Retira las cebollas de la parrilla y déjalas reposar 5 minutos o hasta que se enfríen lo suficiente para poder manejarlas, luego pícalas finamente.

Pon la mantequilla, la sal y la pimienta en un tazón. Bátelo con la batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Añade las cebolletas, el perejil, el cebollino, el orégano, el parmesano, la ralladura de limón y la pasta de ajo; remueve suavemente (dobla) hasta que se mezclen. Sírvela sobre pan, si lo deseas, o úsala para cubrir carne cocida.

Succotash Otoñal de Maíz

Precalienta un sartén antiadherente grande a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Pica el tocino (lávate las manos). Pon el tocino en el sartén; cocina y revuelve 4 a 5 minutos hasta que esté crujiente. Retira el tocino con una espumadera, dejando la grasa en el sartén. Añade las cebollas y la mezcla de tres pimientos; cocina y revuelve 4 a 5 minutos hasta que estén tiernas.

Sube el fuego a medio-alto. Añade el maíz, las habas y los chiles verdes al sartén; cocina y revuelve 4 a 5 minutos hasta que estén calientes.

Añade el vinagre, la mantequilla, la sal, la pimienta y el chile en polvo, si lo usas; cocina y revuelve 1 minuto. Retira del fuego; añade los tomates, las cebolletas y el tocino. Sírvelo.

Calabaza y Papas Asadas con Salsa de Yogur al Limón y Hierbas

Sal de tu zona de comodidad culinaria estas fiestas con nuevas recetas que usan productos de tus marcas favoritas.

Recetas destacadas

Presentando: Papel de Aluminio Antiadherente Reynolds, Yogur Griego Natural de Leche Entera Chobani & Pasta de Hierbas Italianas Gourmet Garden

Precalienta el horno a 425°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pela los boniatos (si lo deseas) y córtalos en cubos de ½ pulgada. Coloca la calabaza y las batatas en la bandeja del horno, rocíalas con aceite y espolvoréalas con sal y pimentón ahumado; remueve para cubrirlas. Hornéalos 20 a 25 minutos, revolviéndolos a mitad de cocción, hasta que se doren y estén tiernos al pincharlos con un tenedor.

Mientras tanto, mezcla el yogur, la vinagreta y la pasta de hierbas italianas; pica las almendras en trozos grandes.

Reparte la salsa de yogur y limón en una fuente; pon encima las verduras, las almendras y el perejil, si lo usas. Sírvelo.

Ensalada de Coles de Bruselas Asadas con Cobertura de Garbanzos Crujientes

Presentando: Garbanzos Reducidos en Sodio Bush’s

Precalienta el horno a 400°F. Escurre y enjuaga los garbanzos; sécalos bien. Coloca los garbanzos en el tazón del procesador de alimentos; tritúralos hasta obtener migas gruesas y repártelos uniformemente en la bandeja del horno. Rocía con ¼ de taza de aceite, espolvorea con 1 cucharadita de condimento para todo y remueve para cubrir.

Recorta y corta las coles por la mitad, luego rebánalas finamente, desechando los extremos duros de las raíces. Colócalos en una capa uniforme en la segunda bandeja para hornear, úntalos con el ¼ de taza de aceite restante y espolvoréalos con las 2 cucharaditas restantes de condimento para todo. Coloca la bandeja con los garbanzos en la rejilla superior del horno, la bandeja con las coles en la rejilla central y hornea 20 a 30 minutos hasta que estén secas y crujientes.

Mezcla las coles con el aliño César, colócalas en una fuente; pon encima los garbanzos y el queso. Sírvelas calientes.