Papas Gratinadas en Olla de Cocción Lenta

Con capas de papas, crema y queso rallado, esta receta de seguro le encantará a todos tus invitados.

Porciones
8
Tiempo de Preparación
20 minutos
Tiempo Total
5 horas
Papas Gratinadas en Olla de Cocción Lenta

Rebana las papas en rodajas de 1/4 pulgada de grosor. Pica el ajo. Cubre el interior de una olla de cocción (de 3 a 4 cuartos de galón) con la mantequilla.

Bate la crema, la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el ajo hasta que se mezclen completamente. Coloca la mitad de las papas en el fondo de la olla de cocción lenta, luego coloca mitad de la mezcla de crema. Repite las capas. Tapa y cocina en la olla de cocción lenta en potencia ALTA por 4 horas, revolviendo una vez durante la mitad del tiempo de cocción.

Ralla el queso. Revuelve la mezcla de papas, luego coloca el queso por encima; vuelve a tapar y cocina de 30 a 40 minutos más o hasta que la mezcla de crema espese y las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Revuelve las papas y sirve.

Ingredientes

  • 4 lb de papas doradas

  • 4 dientes de ajo, picados en trozos grandes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 3 tazas de crema de leche

  • 1/4 taza de harina para todo uso

  • 2 cucharaditas de sal kosher

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

  • 7 a 8 oz de queso cheddar añejo, rallado (alrededor de 2 tazas)

Más información

Instrucciones

Rebana las papas en rodajas de 1/4 pulgada de grosor. Pica el ajo. Cubre el interior de una olla de cocción (de 3 a 4 cuartos de galón) con la mantequilla.

Bate la crema, la harina, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el ajo hasta que se mezclen completamente. Coloca la mitad de las papas en el fondo de la olla de cocción lenta, luego coloca mitad de la mezcla de crema. Repite las capas. Tapa y cocina en la olla de cocción lenta en potencia ALTA por 4 horas, revolviendo una vez durante la mitad del tiempo de cocción.

Ralla el queso. Revuelve la mezcla de papas, luego coloca el queso por encima; vuelve a tapar y cocina de 30 a 40 minutos más o hasta que la mezcla de crema espese y las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Revuelve las papas y sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 630kcal; GRASAS 43g; GRASAS SATURADAS 27g; GRASAS TRANS 1g; COLESTEROL130mg; SODIO 490mg; CARBOHIDRATOS 46g; FIBRA 3g; AZÚCAR TOTAL 2g; PROTEÍNA 15g; POTASIO 2mg; VITAMINA D 6%; CALCIO 20%; HIERRO 10%

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