Boniatos Dulces y Picantes

La mezcla de dulce y picante es realmente deliciosa. Y esta receta de boniatos seguro atraerá a todos a la mesa.

Porciones
8
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Boniatos Dulces y Picantes

Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pela (si deseas) y corta los boniatos en cubos de 1 pulgada.

Coloca en un tazón grande para mezclar: la mantequilla derretida, las especias de pastel de calabaza, el azúcar moreno, la pimienta roja y la sal; bate hasta obtener una textura uniforme. Incorpora los boniatos hasta cubrirlos completamente. Coloca los boniatos en una sola capa sobre la bandeja para hornear; hornea de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los boniatos estén tiernos y dorados.

Mientras tanto, coloca las pacanas y el sirope de arce en una olla pequeña a fuego medio-bajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté tibio. Con una cuchara, coloca la mezcla de pacanas sobre los boniatos. Sirve.

Ingredientes

  • Papel de aluminio antiadherente

  • 4 boniatos grandes

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza (o canela)

  • 2 cucharadas de azúcar moreno

  • 1/4 cucharadita de pimienta roja molida

  • 1 cucharadita de sal kosher

  • 1/2 taza de pacanas picadas

  • 3/4 taza de sirope de arce

Más información

Instrucciones

Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Pela (si deseas) y corta los boniatos en cubos de 1 pulgada.

Coloca en un tazón grande para mezclar: la mantequilla derretida, las especias de pastel de calabaza, el azúcar moreno, la pimienta roja y la sal; bate hasta obtener una textura uniforme. Incorpora los boniatos hasta cubrirlos completamente. Coloca los boniatos en una sola capa sobre la bandeja para hornear; hornea de 35 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que los boniatos estén tiernos y dorados.

Mientras tanto, coloca las pacanas y el sirope de arce en una olla pequeña a fuego medio-bajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que esté tibio. Con una cuchara, coloca la mezcla de pacanas sobre los boniatos. Sirve.

Información Nutricional

CALORÍAS 260kcal; GRASAS 11g; GRASAS SATURADAS 4g; GRASAS TRANS 0g; COLESTEROL15mg; SODIO 270mg; CARBOHIDRATOS 41g; FIBRA 3g; AZÚCAR TOTAL 27g; PROTEÍNA 2g; POTASIO 6mg; VITAMINA D 0%; CALCIO 6%; HIERRO 6%

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